Mit tartalmaz a készleted?
- Piskóta mix: A hozzávalókat pár perc alatt összekevered és már mehet is a sütőbe
- Tortakrém por: A hideg tejjel vagy vízzel kikevert krém azonnal felhasználható
- Színes fondant: A kiválasztott tortához elegendő mennyiségű színes fondantot találsz a csomagban
- Kiszúró formák: A mintához készített kiszúrókkal könnyedén előkészíted a választott dekorációt.
- Ez a segédlet :)
Piskóta
- Előkészítés: A csomagoláson található leírás alapján készítsd el a tésztát.
- Sütő forma: Sütőpapírral béleld ki a forma alját, az oldalát vajazd, lisztezd ki, hogy ne ragadjon a szélére.
- Adagolás: Sütheted az összes tésztát egyben is (ez esetben vágd félbe a kisült piskótát), de még jobb, ha több részletben, külön sütöd meg a lapokat, mert egyenletesebb lesz a végeredmény.
- Sütés: Harmad vagy féladag tészta sütése esetén 20 percet süsd a rétegeket. Teljes adag egyben sütése esetén 30 percre tedd a sütőbe a tésztát. Tűőrópával ellenőrizheted, hogy megsült-e.
Krém
- Előkészítés: Választott krémtől függően a csomagon található leírás alapján vízzel, vagy tejjel készíts kemény krémet. A krém azonnal felhasználható, vagy hűtőben eltartható.
- Betöltés: Krémet kend a lapok közé. A lapok között legyen vastagabb a krém, a torta tetejére és szélére már csak vékonyan kend, elsimítva az egyenetlenségeket, hogy a fondant burkolatnak jó tartása legyen.
- Hűtés: A betöltött tortát tedd fél órára hűtőbe, hogy kellően szilárd legyen a burkoláshoz.
Minta kiszúrása
- Előkészítés: Párosítsd össze a színes fondant kockákat a kiszúrókkal a számozás alapján. Az egyszerűbb mintáknál nincs számozás.
- Fondant nyújtás: Apró mintákhoz 1 mm vastagra, nagyobb mintákhoz 2 mm vastagra nyújtsd a fondantot. A tapadás elkerüléséhez vékonyan szórd meg keményítővel a nyújtólapot és a nyújtófát is. Kiszúrás előtt még egyszer emeld el a nyújtólapról, mozgasd meg a fondantot, hogy biztosan ne legyen letapadva. (videó ►)
- Kiszúrás: A kiszúrót nyomd bele a fondantba. A nagyobb formáknál a nyújtófát is végiggördítheted, hogy biztosan mindenhol lenyomódjon. A kiszúrót kézzel leszorítva lassan körkörösen kicsit mozgasd meg, hogy a fondant minta széle minél simább legyen. (videó ►)
- Kilökés: Vannak apróbb vagy vékonyabb minták, amik beleszorulhatnak a kiszúrókba. A beragadás ellen a kiszúrás előtt nagyon enyhén a fondant tetejét is megszórhatod keményítővel. Illetve a kilökéshez használhatod a sárga kilökő elemeket. Ha kilökővel sem jön ki szépen a vékony forma, akkor tedd 15 percre hűtőbe, hidegen már biztosan jó lesz. (videó ►)
- Lenyomatok: Az egyes mintákhoz találsz lenyomatot készítő eszközöket is a csomagban. Ezeket csak óvatosan bele kell nyomni a már kiszúrt mintába. (videó ►)
Tipp 1: ha úgy érzed túl lágy a fondant, tedd 15 percre hűtőbe, vagy kiszúrás után ne vedd ki a kiszúróból a fondantot, hanem tedd be szintén 15 percre a hűtőbe.
Tipp 2: minden szín után takarítsd le az eszközeidet, hogy a maradék anyagok ne okozzanak foltokat a következő színen.
Torta burkolása
- Nyújtás: Burkoláshoz 3 mm vastagra nyújtsd a fondant masszát. A deszkát, nyújtófát szórd meg keményítővel tapadás ellen, a fondantot minden nyújtás után kicsit érdemes megmozgatni, forgatni. A torta méreténél 10-15 cm-el kell nagyobbat nyújtani.
- Feltekerés: Szakadás és pontos felhelyezés érdekében a kinyújtott fondant lapot óvatosan tekerd fel a nyújtófára. (videó ►)
- Ráhelyezés: Engedd a tortára a kinyújtott fondant lapot. (videó ►)
- Lesimítás: A fondant szélét egyik kezeddel emeld meg és húzd kifelé, a másik kezeddel pedig fentről lefele simítsd a torta oldalához. Akkor lesz szép a felület, ha közben kifele húzod, nyújtod picit fondantot. Haladj végig így apránként körbe. (videó ►)
- Körbevágás: A felesleges, túllógó fondantot késsel vágd le és távolítsd el. (videó ►)
Tipp: a burkolás végén fondant simítóval még szebbre lehet varázsolni a felületet.
Minta felrakása
A csomaghoz adott üdvözlő kártya hátoldalán találod a teljes minta képét és az összeállítási lépéseket. (videó ►)
Tipp: Ha túl keményítős a felület, vagy nagyon apró a minta, akkor lehet, hogy nem tapadnak össze. Vízzel nagyon kicsit megnedvesítve már össze fognak ragadni. Vigyázat! A túl sok víztől a felület foltos, fényes lehet, illetve a színek kioldódhatnak és elszínezhetik egymást.
Gratulálunk!
Ezzel el is készült a csodálatos tortád!
